VASCA DI FUSIONE PER BURRO Mod. VFL
Applicazioni e funzionamento:
Le Vasche di Fusione modello VFL sono progettate per la fusione di pani di burro o grasso. Questi sono caricati manualmente o tramite l'impiego di elevatori alla temperatura alla temperatura di -20°C +10°C, e subiscono un riscaldamento indiretto che li porta alla temperatura di +45°C +65°C.
Caratteristiche costruttive:
- Interamente costruite in acciaio inox AISI 304 e materiali idonei al contatto con alimenti.
- Intercapedine per il riscaldamento indiretto del prodotto.
- Sistema di termoregolazione per l’impostazione ed il mantenimento della temperatura desiderata.
- Isolamento termico a protezione dell’operatore.
- Copertura superiore apribile con coperchio ribaltabile.
- Agitatore con motoriduttore.
- Predisposizione al lavaggio CIP.
- Quadro elettrico di comando inox con grado di protezione IP56.
- Dispositivi di sicurezza secondo normativa CE.
Accessori:
- Elevatore per l’alimentazione di burro in pani di grosse dimensioni.
- Tritaburro per la riduzione dei pani ghiacciati in pezzi da 2-4 grammi.
- Pompa di ricircolo con gruppo di riscaldamento a piastre.
CARATTERISTICHE TECNICHE |
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MODELLO |
VFL 1500 |
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Dimensioni AxBxC |
2000x1000x1800h mm |
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Atezza di carico E |
1300 mm |
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Peso |
380 kg |
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Capacità lavorativa |
1500 l |
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Produzione |
3 tonn/h |
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Potenza installata |
1.1 kW |
