FUSORE Mod. FL 10 O
Applicazioni e funzionamento:
Il Fusore modello FL 10 O è una macchina ideata per la produzione di formaggi fusi spalmabili o a pasta filata. E' adatto all'impiego in laboratori sperimentali o per piccole produzioni.
Caratteristiche costruttive:
- Struttura compatta costruita in acciaio inox AISI 304 in tutte le sue parti.
- Piano di lavoro 1400x750.
- Vasca di fusione asportabile con chiusura ermetica su guarnizione.
- Pala di mescolazione opportunamente sagomata per favorire la filatura del prodotto.
- Velocità di rotazione della pala regolabile da 0 a 120 giri/min con motore oleodinamico.
- Stelo iniettore di vapore.
- Stelo porta sonda PT100. Collegata ad un termostato digitale, comanda l’immissine di vapore nel prodotto attraverso l'iniettore.
- Centralina oleodinamica incorporata all’interno della struttura. Alimenta il cilindro preposto al sollevamento della vasca ed il motore della pala di mescolazione.
- Timer per impostare la durata del ciclo di lavoro.
- Quadro elettrico e pulsantiera di comando incorporati nella struttura.
- Dispositivi di sicurezza secondo normativa CE.
CARATTERISTICHE TECNICHE |
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MODELLO |
FL 10 O |
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Dimensioni AxBxC |
1430x750x2020h mm |
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Atezza di carico E |
880 mm |
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Atezza di scarico F |
880 mm |
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Capacità lavorativa |
10 kg/ciclo |
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Peso |
230 kg |
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Potenza installata |
2 kW |
