CHEESE PROCESSING MACHINE Mod. VF 15
Applications and operation:
Il Fusore modello VF 15 è una macchina ideata per la fusione di qualsiasi tipo di formaggio preventivamente sminuzzato. Trova largo impiego nei caseifici come sistema di riutilizzo delle materie prime ad alto valore recuperate della lavorazione dei formaggi. di raggiungere la temperatura di fusione di 120°C.
Construction features:
- Struttura compatta costruita in acciaio inox AISI 304 in tutte le sue parti.
- Vasca di fusione costruita in doppio fondo con chiusura ermetica su guarnizione.
- Valvola di scarico DN40.
- Pala di mescolazione opportunamente sagomata per favorire l'impatto del prodotto sugli steli durante la rotazione.
- Rotazione della pala con motoriduttore a doppia velocità.
- Tenuta meccanica sull'albero motore della pala di mescolazione.
- Stelo iniettore di vapore.
- Stelo porta sonda PT100. Collegata ad un termostato digitale, comanda l’immissine di vapore nel prodotto attraverso l'iniettore.
- Centralina oleodinamica incorporata all’interno della struttura. Alimenta il cilindro preposto al sollevamento del coperchio.
- Timer per impostare la durata del ciclo di lavoro.
- Quadro elettrico e pulsantiera di comando incorporati nella struttura.
- Dispositivi di sicurezza secondo normativa CE.
Attachments:
- Registratore elettronico, con display grafico a colori, per il salvataggio dei parametri di lavorazione del prodotto.
TECHNICAL DATA |
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MODEL |
VF 15 |
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Dimensions AxBxC |
1040x885x1950h mm |
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Feeding height E |
1050 mm |
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Discharging height F |
640 mm |
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Working capacity |
15 kg/ciclo |
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Weight |
400 kg |
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Installed power |
2.25 kW |
